На смотри.. Вообще токарные пластины классифицируются так: пластины для точения, пластины отрезные и канавочные и резьбовые пластины. Каждый вид пластин предназначен для определенных операций, и державки (оправки) к нему нужны соответствующие. Сначала я бы тебе конечно посоветовал определиться с материалом, который ты будешь точить. А далее обратиться к ребятам из http://stm74.ru. Они точно помогут тебе подобрать хорошие токарные пластины. Советую!!